在中國(guó)，棗的栽培歷史長(zhǎng)達(dá)7000多年，有文字記錄的栽培史至少有3000多年。可見古人就很愛棗，民間還流傳著“一日吃仨?xiàng)�，青春不顯老”的說法。

　　一、補(bǔ)充維C

　　說到冬棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，有一個(gè)稱呼可以說是實(shí)至名歸：維生素C大補(bǔ)丸。

　　冬棗里維生素C含量高達(dá)243 毫克/100克，差不多是蘋果的60倍，檸檬的10倍，獼猴桃的4倍，稱得上是水果中的維生素C之王。維生素C推薦攝入量為 100 毫克/天，只需吃一兩顆，人體一天所需的維生素 C 就不用愁了。

　　二、解毒養(yǎng)肝

　　冬棗味甘、性微溫，受益于肝、脾等臟器。能減輕各種化學(xué)藥物對(duì)肝臟的損害，所以慢性肝炎和早期肝硬化患者常吃冬棗，還可起到一定的輔助治療作用。

　　三、美白抗衰老

　　現(xiàn)代研究表明，鮮棗含有多種功效成分，例如黃酮類和酚類化合物能清除自由基、延緩衰老；三萜類化合物可抑制癌細(xì)胞，提高免疫力。冬棗可以淡化已形成的斑點(diǎn)及色素沉著，改善皮膚色澤。

　　四、防止便秘

　　大棗中含有豐富的膳食纖維，對(duì)于改善腸道活動(dòng)，防止便秘也有很大幫助。民間亦有“每天吃棗，郎中少找”之說，因此在產(chǎn)棗季節(jié)，不妨吃些新鮮甜脆的鮮棗！

　　五、防治骨質(zhì)疏松、貧血

　　冬棗中富含鈣和鐵，對(duì)防治骨質(zhì)疏松和貧血有重要作用。中老年人更年期經(jīng)常會(huì)有骨質(zhì)疏松，大棗的食療作用通常是藥物不能比擬的，對(duì)病后體虛的人也有良好的。

　　提醒：一般冬棗的熱量能達(dá)到105千卡/100 克，和米飯差不多（116 千卡/100 克），而100千卡的熱量差不多要走4000步才能消耗掉。100 克冬棗大約就是中等個(gè)頭的六七顆。鮮棗吃多了可能引起腹脹，因此，每天吃10顆以內(nèi)為宜。