為什么現(xiàn)在都買紅柚而不是白柚, 原來區(qū)別在這里
柚子是秋冬季最常吃的食物,有紅心柚子和白肉柚子,一般紅心柚子在價(jià)格上面和白心的有很大的差別,紅心柚子所含的天然色素對人體具有一定的保健作用,下面本文將為大家詳細(xì)的介紹。
紅肉蜜柚除了和白肉蜜柚一樣含有維生素以及礦物營養(yǎng)元素外,還特別含有β胡蘿卜素和番茄紅素。β胡蘿卜素和番茄紅素是世界上公認(rèn)的強(qiáng)抗氧化劑,能有效清除人體內(nèi)的自由基。從而起到提高免疫力、延緩衰老的作用。人們每天吃一個(gè)柚子,尤其是紅柚,將大大有助于心臟病的預(yù)防和治療。高血脂病人每天吃一定量的柚子可以明顯降低體內(nèi)的膽固醇水平,而慢性高血液膽固醇是引發(fā)心臟病 的主要因素。
吃紅柚或白柚的病人血脂水平明顯降低,而沒有吃柚子的患者的血脂水平?jīng)]有變化。此外,數(shù)據(jù)還顯示紅柚比白柚的降脂(特別是對甘油三酯)作用更為明顯。這可能是因?yàn)殍肿又泻写罅康目寡趸瘎?而紅柚通常比白柚含有更高量的抗氧化劑。但她也認(rèn)為存在其他因素,如紅柚中可能含有一種未知的化學(xué)物質(zhì)致使人體內(nèi)甘油三酯量的下降,為此他們還將做進(jìn)一步的研究。
在挑選的時(shí)候,可以感覺到紅心柚的皮很軟。果皮要挑選很薄的那種,這樣的柚子會(huì)比較有味道。太輕的話,一定沒有多少的水分在里面。所以大家挑選的時(shí)候以沉的為目標(biāo)。紅心柚的形狀很圓,但稍稍留意些,還是可以看出有一頭稍尖尖的。大家在挑選的時(shí)候可以看看頂端的尖尖部分,有沒有爛爛的感覺。如果頂端很干凈,那么是可以挑選的。
柚子是當(dāng)下最適合食用的水果,也是最健康的水果,所以柚子具有極高的營養(yǎng)價(jià)值和養(yǎng)生價(jià)值。吃完鮮美的柚子肉,皮記得也不要浪費(fèi)哦!
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